Петербуржцы и гости города оставляют 2 797 рублей за одно посещение ресторана этим летом.
Средний чек в заведениях общественного питания в Петербурге вырос на 42% по сравнению с предыдущим летом. Такие данные получили аналитики из ЮKassa, изучив платежи в кафе и ресторанах во всех регионах России с 1 июня по 15 августа 2022 года, пишет «РБК Петербург».
Согласно результатам исследования, в среднем петербуржцы и гости города оставляют 2 797 рублей за одно посещение ресторана или кафе в летний сезон в этом году. Это самый высокий показатель среди всех регионов России, если не считать Москву и Московскую область.
После Петербурга следует Красноярский край, там средний чек составляет 2 444 рубля, далее идёт Новосибирская область с чеком в 2009 рубля. Отметим, что в Петербурге был зафиксирован ещё не самый резкий рост стоимости блюд в кафе. Так, например, в Нижегородской области его стоимость выросла на 54%, в Ростовской области — на 49%. В Ленобласти рост составил 42%, как и в Петербурге.
Как отмечают эксперты, рост инфляции в сфере общественного питания в этом году составил 20−22%, что даже больше, чем на розничном рынке продуктов. В связи с этим индекс потребительских цен в ресторанной отрасли в первой половине 2022 года достиг максимума за последние восемь лет.
Ранее MR7 писал, что в июле годовая инфляция в Петербурге снизилась до 13,8% с 14,9% в июне. О том, на какие категории товаров замедлился рост цен, а что подешевело, можно прочитать в нашем материале.
